Tofu soyeux à l'œuf de cent ans

Une recette traditionnelle chinoise idéale pour goûter à l'œuf de cent ans que l'on trouve facilement en magasin asiatique.

Tofu soyeux à l'œuf de cent ans 

Tofu soyeux à l'œuf de cent ans

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 minutes
Temps total : 11 minutes

Ingrédients :

• 500g de tofu soyeux
• 1 œuf de cent ans
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de ciboule ciselée
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de mini-crevettes séchées

Instructions :

1. Mettre le tofu soyeux dans une assiette.
2. Coupez l'œuf de cent ans en quartiers et les déposer sur le tofu. Parsemez le dessus avec l'ail et la ciboule (gardez une pincée de ciboule pour la décoration du plat).
3. Dans une petite poêle chauffez l'huile de tournesol pour qu'elle fume un peu puis versez cette huile chaude sur l'ail et la ciboule. Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et les mini-crevettes séchées sur le tofu soyeux. Saupoudrez d'un peu de ciboule fraîche ciselée et servir.