Tarte courgettes mozzarella

Une recette toute simple de tarte aux légumes ici avec une rosace qui alterne les tranches de mozzarella avec les lamelles de courgette.

Tarte courgettes mozzarella 

Tarte courgettes mozzarella

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 2 grosses courgettes coupées en lamelles fines
• 1 bloc de mozzarella cuisine coupée en lamelles fines
• 2 cuillères à café de thym séché
• 1 filet d'huile d'olive
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Coupez les courgettes et la mozzarella en tranches fines.
2. Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Disposez les tranches de courgette et de mozzarella en les alternant de façon uniforme. Parsemez le dessus de la tarte avec un léger filet d'huile d'olive pour la dorure (pas trop car le fromage va rendre du jus à la cuisson dans l'idéal au pinceau alimentaire si vous en avez un) puis ajoutez le thym, salez et poivrez.
3. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.