Noix du Brésil confites paprika piment au déshydrateur

Une recette qu'il faut préparer la veille car elle nécessite de tremper les noix pour les ramollir puis de mariner les noix du Brésil au minimum pendant 1 heure avant de les passer au déshydrateur pendant la nuit.

Noix du Brésil confites paprika piment au déshydrateur 

Noix du Brésil confites paprika piment au déshydrateur

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps total : 12 heures 05 minutes

Ingrédients :

• 100g de noix du Brésil
• 1 cuillère à soupe de tamari (ou sauce soja)
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment

Instructions :

1. Commencez par tremper les noix du Brésil dans un bol avec de l'eau à hauteur pendant au moins 20 minutes pour les ramollir (ce qui va permettre de mieux les imprégner avec la marinade).
2. Préparer une marinade en mélangeant le reste des ingrédients dans un autre bol. Egouttez les noix du Brésil, les rincer sous l'eau froide puis les enrober dans le bol avec les épices. Laissez mariner pendant au moins 1 heure.
3. Mettre un papier cuisson sur la grille du déshydrateur puis disposer les noix du Brésil par dessus en les espaçant entre elles. Positionnez la machine à 45°C pendant 12 heures (généralement je fais cela la nuit). Pour les conserver, les mettre dans un pot hermétique à température ambiante.