Muesli croustillant sans sucre aux noix et graines

Une autre recette de muesli fait maison ici avec plus de graines et toujours avec de la compote de pommes et un peu de miel avec un mélange de fruits secs à coques.

Muesli croustillant sans sucre aux noix et graines 

Muesli croustillant sans sucre aux noix et graines

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 10 minutes
Temps total : 01 heure 20 minutes

Ingrédients :

Muesli croustillant sans sucre aux noix et graines 



• 450g de flocons d'avoine
• 100g de graines de tournesol non salées (magasin bio)
• 100g de graines de courge
• 100g de graines de lin
• 4 pots de compote de pommes sans sucre ajouté (ou fait maison environ 400g)
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• 150g d'amandes concassées
• 150g de noisettes concassées
• 50g d'amandes effilées
• 50g de noix de cajou

Instructions :

Muesli croustillant sans sucre aux noix et graines 



1. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf les amandes effilées puis versez la préparation sur 2 plaques de pâtisseries recouverte d'un papier cuisson en étalant la surface. Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante, j'ai mis 1ère et 3ème grille).
2. Cuire pendant 1 heure en retournant la préparation avec une cuillère à soupe toutes les 20 minutes (donc 3 fois). Au bout de ce temps de cuisson retournez les plaques dans le four pour que l'avant se retrouve à l'arrière cela permet de cuire uniformément toute la préparation et de mieux dorer en ajoutant les amandes effilées. Enfournez pour environ 5 à 10 minutes en surveillant le temps que les amandes effilées soient dorées.
3. Laissez refroidir les plaques, remuez puis réservez dans des pots en verre hermétiquement, le muesli se conserve facilement pendant 1 semaine.