Chou-fleur entier rôti aux épices

Une recette d'accompagnement qui se prépare au four pendant que vous travaillez à la maison. Bien entendu, en fonction de nos goûts on peut varier les épices.

Chou-fleur entier rôti aux épices 

Chou-fleur entier rôti aux épices

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 15 minutes
Temps total : 01 heure 25 minutes

Ingrédients :

• 1 chou-fleur entier
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• quelques pincées de sel
• 2 cuillères à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Mettre le chou-fleur sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson, l'arroser avec l'huile d'olive puis salez. Mélangez dans un bol les épices. Avec les mains, c'est le plus efficace faire un massage du chou-fleur avec le reste des épices.
3. Enfournez pour environ 1 heure 15 minutes de cuisson (en fonction de sa taille, piquez un couteau dedans s'il s'enfonce facilement c'est que c'est cuit).