Semoule aux pruneaux

Une autre recette de gâteau de semoule ici dans une version aux pruneaux coupés en petits dés pour encore plus de gourmandise.

Semoule aux pruneaux 

Semoule aux pruneaux

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 110g de semoule fine
• 600ml de lait
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
• 20g de beurre
• 2 œufs
• 1 jaune d'œuf
• 50g de pruneaux dénoyautés coupé en dés
• du caramel liquide

Instructions :

1. Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la semoule et cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoutez le beurre et remuez pour fondre.
2. Hors du feu, une fois que la préparation a un peu tiédie ajoutez les œufs et le jaune d'œuf battus en omelette puis les pruneaux en dés.
3. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Préparez un caramel liquide en suivant les instructions en lien dans les ingrédients (ou prenez un caramel du commerce si vous avez peur de vous brûler!). En mettre un peu dans le fond d'un moule à charlotte et versez la préparation par dessus. Enfournez pour cuire pendant environ 30 minutes. Refroidir un peu pour solidifier avant de démouler puis servir tiède ou froid selon vos goûts, accompagné de plus de caramel liquide.