Epinards à la sauce sésame

Une recette traditionnelle chinoise d'accompagnement très simple et rapide à faire.

Epinards à la sauce sésame 

Epinards à la sauce sésame

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 04 minutes
Temps de cuisson : 01 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

Epinards à la sauce sésame 



• 300g d'épinards frais
• 1 cuillère à soupe de sel
Pour la sauce au sésame:
• 1 cuillère à soupe de pâte de sésame chinoise (magasin asiatique, voir photo ou du tahini)
• 3 cuillères à soupe d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 pincée de sel
• des graines de sésame blanc toastées pour le dessus du plat

Instructions :

Epinards à la sauce sésame 



1. Dans un bol mettre la pâte de sésame chinoise et la diluer avec l'eau tiède. Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et le sel. Réservez.
2. Bouillir de l'eau avec du sel puis blanchir les épinards quelques secondes dans l'eau bouillante. Les égoutter dans une passoire. Avec les mains (c'est le plus efficace!) Appuyez dessus pour retirer un maximum d'eau et les mettre dans une assiette creuse.
3. Versez la sauce au sésame par dessus puis saupoudrez de graines de sésame blanc toastées. Servir aussitôt.