Une recette traditionnelle chinoise très simple à faire et qui est parfaite pour liquider les restes de légumes du réfrigérateur à la place des courgettes en les râpant.
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| Galettes chinoise aux légumes |
Galettes chinoise aux légumes
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 800g de courgettes râpées
- 2 ciboules ou oignons nouveaux en lamelles
- 4 œufs battus
- 150g de farine
- 1 filet d'huile de tournesol
- sel
- poivre
Instructions :
- Dans un saladier mélangez les courgettes râpées avec la ciboule, salez et poivrez.
- Ajoutez la farine et remuez à nouveau puis versez les œufs battus petit à petit en remuant sans cesse.
- Laissez reposer pendant 30 minutes la préparation. Chauffez dans une poêle à feu moyen l'huile puis déposez une grosse louche de pâte et cuire 3 minutes de chaque côté en aplatissant en galette. Renouvelez l'opération avec le reste de pâte jusqu'à épuisement (j'ai fait 4 galettes).
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