Tarte épinards chorizo

Une recette de tarte aux épinards et au chorizo très simple et rapide à faire.

Tarte épinards chorizo 

Tarte épinards chorizo

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de sauce béchamel avec 1/2 litre de lait
• 1 pâte brisée
• 2 grosses poignées d'épinards frais (ils vont réduire à la cuisson)
• 1/2 chorizo coupé en petits dés (sans la peau)
• 1 poignée de gruyère râpé

Instructions :

1. Commencez par préparer la sauce béchamel en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Dans une poêle fondre à sec les épinards préalablement lavés pendant 5 à 10 minutes en remuant sans cesse (sans eau) pour flétrir. Les ajouter dans la béchamel et remuez. Poêler quelques minutes les dés de chorizo puis les ajouter dans la béchamel à leur tour et remuez à nouveau.
3. Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez la préparation par dessus en répartissant tous les ingrédients. Parsemez le dessus de la tarte avec du gruyère râpé et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.