Frites de patates douces aux épices cajun au Air Fryer

Une recette classique de frites que je fais souvent chez moi car tout le monde les adore.

Frites de patates douces aux épices cajun au Air Fryer 

Frites de patates douces aux épices cajun au Air Fryer

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 1kg de patates douces
• 2 cuillères à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de sel fin
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour servir (facultatif):
• de la coriandre fraîche ciselée
• 1 pincée de fleur de sel
• de la sauce "sour cream" ou le jus d'1 citron mélangé au choix dans du fromage blanc, yaourt grec, mascarpone ou Philadelphia

Instructions :

1. Mélangez toutes les épices dans un bol. Lavez (si elles sont bio pas besoin d'éplucher sinon faîte le !) et coupez les patates douces en quartiers fins "wedges".
2. Mettre les patates douces dans un saladier avec l'huile d'olive et le bol d'épices. Avec les mains, c'est le plus efficace mélangez pour enrober.
3. Mettre dans le panier du Air Fryer (j'ai une machine "Philips" donc je n'ai pas de préchauffage chez moi) positionnez à 200°C pendant 7 minutes, remuez avec une pince puis remettre à 8 minutes de plus pour bien dorer. Servir aussitôt parsemé de coriandre fraîche ciselée, de fleur de sel et avec un bol de crème citronnée si vous voulez.