Cocotte de cuisses de poulet à l'orange et au curry

Une recette facile de poulet mijoté en cocotte au curry et à l'orange qui cuit tranquillement pendant que vous travaillez.

Cocotte de cuisses de poulet à l'orange et au curry 

Cocotte de cuisses de poulet à l'orange et au curry

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 10 minutes

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons émincés
• le jus d'1 orange
• 1 orange pelée et coupée en quartiers
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 20cl de bouillon de volaille
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de Maïzena

Instructions :

1. Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces pendant environ 5 minutes, salez et poivrez. Retirez la viande de la cocotte.
2. Mettre les oignons émincés avec le curry et cuire 5 minutes à feu doux en remuant. Ajoutez le jus d'orange avec les quartiers d'orange et les cuisses de poulet. Arrosez avec le bouillon de volaille puis couvrir la cocotte et cuire à feu doux pendant 35 minutes.
3. Retirez le couvercle de la cocotte et ajoutez la Maïzena, remuez puis prolongez la cuisson de 15 minutes pour épaissir le jus de cuisson en sauce. Servir aussitôt.