Cake pommes banane au miel aux graines de chia

Une recette parfaite lorsque l'on veut un dessert, un en-cas ou un petit-déjeuner allégé et qui permet de liquider les bananes trop mûres. Cette recette est aussi sans sucre ajouté et sans œufs.

Cake pommes banane au miel aux graines de chia 

Cake pommes banane au miel aux graines de chia

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients :

• 1 pot de compote de pommes sans sucre ajouté (ou 3 cuillères à soupe bombées)
• 6 cuillères à soupe de miel liquide d'acacia
• 1 banane
• 120g d'amandes en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 200g de farine de riz complet

Instructions :

Cake pommes banane au miel aux graines de chia 



1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier écrasez la banane avec une fourchette puis y ajouter le miel, la compote, les amandes en poudre, les graines de chia, la farine de riz puis 4 cuillères à soupe d'eau. Remuez entre chaque ingrédient ajouté.
2. Huilez un moule à cake avec de l'huile de coco fondue et y versez la pâte, lissez le dessus.
3. Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson. Refroidir sur une grille avant de découper en tranches. On peut les garnir avec de la purée d'amandes sans sucre et des rondelles de bananes pour un en-cas sain ou au petit-déjeuner.