Quiche au crabe aux amandes

Une recette très simple à faire de quiche qui a beaucoup de succès chez moi alors qu'il s'agit d'un plat fond de placards avec une boîte de crabe égouttée.

Quiche au crabe aux amandes 

Quiche au crabe aux amandes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 boîte de crabe égouttée
• 4 œufs battus
• 1 filet de lait
• sel
• poivre
• 1 poignée de gruyère râpé
• 1 poignée de ciboule ciselée
• 1 piment rouge coupé finement sans les graines
Pour la décoration du dessus :
• 1 poignée d'amandes effilées
• un peu de gruyère râpé pour fondre sur le dessus

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
2. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients dans l'ordre jusqu'à la décoration. Versez la préparation dans le moule à tarte, égalisez pour bien répartir tous les ingrédients équitablement. Faire la décoration en disposant les amandes effilées et le gruyère sur la quiche.
3. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson. Servir aussitôt.