Perles de tapioca banane coco cannelle

Un dessert original à base de fruits sans sucre ajouté qui a eu beaucoup de succès chez moi.

Perles de tapioca banane coco cannelle 

Perles de tapioca banane coco cannelle

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de perles de tapioca
• 500ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 1 banane mûre coupée en lamelles
• 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour la décoration du dessus:
• 1 poignée d'amandes effilées
• 1 pincée de cannelle en poudre

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients sauf la décoration du dessus dans une casserole à feu doux et cuire en remuant sans cesse pendant environ 20 minutes soit jusqu'à ce que les perles de tapioca deviennent transparentes.
2. Disposez dans des bols et laisser refroidir (on peut aussi le manger chaud selon nos goûts la différence en froid c'est que la préparation va figer au réfrigérateur).
3. Décorez le dessus des bols avec les amandes effilées et de la cannelle avant de servir.