Une recette qui permet de conserver pendant des semaines les prunes lorsqu'on en a beaucoup et de les utiliser dans des recettes variées comme des céréales fait maison ou des desserts.
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| Chips de prunes rouges |
Chips de prunes rouges
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps total : 12 heures 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps total : 12 heures 10 minutes
Ingrédients :
- des prunes rouges
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| Chips de prunes rouges |
Instructions :
- Coupez finement avec un couteau en céramique les prunes rouges en lamelles fines en retirant les noyaux. Les disposer sur une grille fine recouverte de papier cuisson.
- Si vous avez un déshydrateur compter 12 heures à 45°C (c'est l'équivalent d'une ampoule allumée! Généralement je l'utilise la nuit genre 22h à 10H).
- Si vous n'en avez pas, les mettre au four éteint après la cuisson d'un autre aliment (il faut le faire plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles cassent entre les doigts). Ou mettre le four à 55°C pendant minimum 4 heures (elles seront encore souples et moins sucrées qu'au déshydrateur qui accentue le sucre naturel des fruits).
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