Myrtilles déshydratées

Une recette très simple à faire et idéale lorsqu'on a beaucoup de myrtilles au jardin pour ensuite les utiliser dans des céréales aux fruits fait maison par exemple.

Myrtilles déshydratées 

Myrtilles déshydratées

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 heures
Temps total : 12 heures 10 minutes

Ingrédients :

• des myrtilles

Instructions :

1. Retirez les tiges des myrtilles. Les disposer sur une grille fine recouverte de papier cuisson.
2. Si vous avez un déshydrateur compter 12 heures à 45°C (c'est l'équivalent d'une ampoule allumée! Généralement je l'utilise la nuit genre 22h à 10H).
3. Si vous n'en avez pas, les mettre au four éteint après la cuisson d'un autre aliment (il faut le faire plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles cassent et soient croustillantes). Ou mettre le four à 55°C pendant minimum 4 heures (elles seront encore souples et moins sucrées qu'au déshydrateur qui accentue le sucre naturel des fruits).