Quiche aux herbes fraîches

Une recette de quiche que l'on peut varier à l'infini en fonction des herbes que l'on a et qui est toujours très bonne et économique, ainsi que simple à faire.

Quiche aux herbes fraîches 

Quiche aux herbes fraîches

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 4 œufs
• 1 poignée de gruyère râpé
• 1 tranche de jambon en dés (facultatif, je l'ai mis car c'était un reste pour recycler!)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 3 cuillères à soupe de persil frais ciselé
• 1 cuillère à soupe d'estragon frais ciselé
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par préchauffez le four à 200°c (chaleur tournante, 2ème grille). Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Dans un saladier battre les œufs avec le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé puis les herbes et remuez. Mettre le jambon en dés si vous en mettez. Versez la préparation sur la pâte.
3. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.