Cookies cétogènes aux cacahuètes

Une recette à base de whey vanille au lait d'amande et à la poudre d'amandes aromatisé aux cacahuètes.

Cookies cétogènes aux cacahuètes 

Cookies cétogènes aux cacahuètes

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes

Ingrédients :

Cookies cétogènes aux cacahuètes 

• 40g de poudre d'amandes
• 60g de whey vanille
• 200g de beurre de cacahuètes
• 50g de cacahuètes concassées
• 2 blancs d'œufs
• 25ml de lait d'amande

Cookies cétogènes aux cacahuètes 

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Mélangez la poudre d'amandes avec la whey puis ajoutez le lait d'amandes. Battre les blancs d'œufs à la fourchette pour faire des bulles et versez dans la préparation. Ajoutez le beurre de cacahuètes et les cacahuètes concassées.
3. Avec les mains mouillées faires des boules de la même taille et les déposer sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un papier cuisson. Aplatir légèrement avec la paume de la main pour avoir un cookie plat. Enfournez pour environ 12 minutes de cuisson (ils vont durcir en refroidissant).