Perles de tapioca poires amandes cannelle

Une recette qui peut se manger en dessert ou en petit-déjeuner gourmand et même en goûter si on veut.

Perles de tapioca poires amandes cannelle 

Perles de tapioca poires amandes cannelle

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de perles de tapioca ou perles du Japon (magasins asiatiques)
• 1/2 litre de lait d'amande
• 1 poire épluchée et coupée en dés
• quelques pincées de cannelle en poudre
• des amandes effilées grillées pour le dessus

Instructions :

1. Dans une casserole mettre le lait d'amande avec les perles de tapioca, les morceaux de poire et la cannelle (selon vos goûts plus ou moins) et laissez épaissir en remuant de temps en temps.
2. Pendant ce temps faire griller les amandes en suivant les instructions en lien dans les ingrédients.
3. Divisez la préparation dans des petites coupelles puis mettre les amandes grillées par dessus. Servir aussitôt selon vos préférence c'est à dire tiède ou plus tard en frais en mettant les coupelles au réfrigérateur (la différence c'est que la préparation va durcir au frais).