Courge bleue de Hongrie grillée aux graines

Une recette de courge grillée marinée qui se mange avec sa peau.

Courge bleue de Hongrie grillée aux graines 

Courge bleue de Hongrie grillée aux graines

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1/4 de courge bleue de Hongrie
• de la sauce teriyaki
• les graines de la courge
• 1 filet d'huile de sésame
• 1 poignée de graines de sésames dorées
• du riz basmati cuit à la vapeur pour servir en accompagnement

Instructions :

1. Coupez la courge bleue de Hongrie en tranches puis en lamelles fines avec sa peau qui se mange. Arrosez avec de la sauce teriyaki et parsemez avec les graines de la courge. Laissez mariner pendant 1 heure minimum puis disposez sur une plaque de pâtisserie.
2. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson (selon l'épaisseur des lamelles de courge, elle doit être tendre). Pendant ce temps, cuire à la vapeur du riz basmati.
3. Arrosez d'un peu de sauce teriyaki car la courge absorbe la sauce et remettre 5 minutes de plus au four à 200°C. A la sortie du four versez un filet d'huile de sésame et parsemez avec les graines de sésames dorées. Servir avec le riz basmati cuit.