Quiche maquereaux blettes au fromage

Une recette originale de quiche fonds de tiroirs qui pourtant a eu énormément de succès chez moi.

Quiche maquereaux blettes au fromage

Quiche maquereaux blettes au fromage

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 poignée de feuilles de blettes émincées finement
• 1 sachet de mozzarella en billes coupées en deux
• 1 boîte de maquereaux grillés aux herbes de Provence
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 3 œufs battus
• quelques pincées de graines de pavot

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte brisée si vous la voulez en fait maison en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Etalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 205°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Mettre les feuilles de blettes émincées sur le fond de tarte. Salez et poivrez puis ajoutez les herbes de Provence par dessus. Dans un saladier, battre les œufs et les versez par dessus. Lissez le dessus de la pâte en appuyant avec une fourchette. Disposez les billes de mozzarella coupées en deux et les maquereaux grillés sur le dessus de la pâte. Parsemez avec les graines de pavot.
3. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.