Pancake géant au levain aux myrtilles

Une recette classique pour les petits déjeuners en version géant pour plus de rapidité car on peut mettre la pâte d'un coup au four.

Pancake géant au levain aux myrtilles 

Pancake géant au levain aux myrtilles

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 200g de levain
• 90g de farine T65
• 110g de yaourt
• 2 œufs
• 30g de sucre cassonade
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 125g de myrtilles fraîches
• du sirop d'érable pour servir

Instructions :

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les myrtilles.
2. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Pendant ce temps, beurrez un moule à manquer et déposez la pâte à pancake géant au levain dedans. Laissez lever à température ambiante pendant 30 minutes.
3. Disposez par dessus les myrtilles fraîches en les enfonçant délicatement. Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson pour gonfler et dorer. Servir chaud avec un filet de sirop d'érable par dessus.