Omelette chou kale pois chiches

Une recette très rapide à faire avec très peu d'ingrédients.

Omelette chou kale pois chiches 

Omelette chou kale pois chiches

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 200g de chou kale coupé en lamelles fines
• 200g de pois chiches cuits
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 oignon émincé finement
• 1 pincée de muscade
• sel
• poivre
• 6 œufs

Instructions :

1. Dans une poêle chauffez l'huile d'olive puis y faire dorer les oignons émincés en remuant de temps en temps. Ajoutez le chou kale coupé en lamelles fines et le faire ramollir en remuant.
2. Salez et poivrez la préparation, ajoutez la pincée de noix de muscade. Battre les œufs en omelette et les versez par dessus. Egalisez la surface puis mettre les pois chiches en les répartissant uniformément sur l'omelette.
3. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette puisse se retourner pour dorer l'autre face ou la plier en deux en portefeuille si vous préférez une omelette plus baveuse.