Bouillon de poulet anti gaspillage

Une recette à la mijoteuse qui transforme une carcasse de poulet rôti en un bon bouillon de poulet plein de saveurs .

Bouillon de poulet anti gaspillage

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 04 heures
Temps total : 04 heures 10 minutes

Ingrédients :

• 1 carcasse de poulet rôti
• 2 carottes coupées en morceaux
• 2 branches de céleri coupées en lamelles
• 1 feuille de laurier
• 1/2 cuillères à café de grains de poivre noirs

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse avec de l'eau à hauteur sans dépasser les 3cm du haut.
2. Mijotez pendant 4 heures en position "lente" puis laissez refroidir le bouillon et filtrez pour retirer les morceaux (retirez le gras figé si besoin).
3. Vous pouvez l'utiliser de suite dans des soupes par exemple ou le congeler en portions de 25cl pour 1 personne pendant maximum 3 mois au congélateur.