Tartelette confiture et fraises des bois

Une recette toute simple de dessert avec des fraises des bois de mon jardin (ils poussent très bien et se propagent énormément!), de la confiture de fraises fait maison et une touche de chantilly à la dernière minute pour encore plus de gourmandise. Pour la décoration on peut mettre une petite pousse de basilic frais ou une pousse de menthe qui sont plus faciles à trouver.

Tartelette confiture et fraises des bois 

Tartelette confiture et fraises des bois

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 13 minutes
Temps de cuisson : 17 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de pâte sucrée aux amandes de Christophe Adam
• 1 pot de confiture de fraises à l'ancienne
• 1 bol de fraises des bois
• de la chantilly fait maison
• des pousses fraîches (menthe, basilic...)

Instructions :

1. Commencez par faire la pâte sucrée aux amandes en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur pour quelle soit plus facile à travailler pour la mise en forme.
2. Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante, 3ème grille). Étaler la pâte et garnir 8 moules à tartelettes carrés ou ronds. Cuire pendant 17 minutes puis refroidir et retirer les moules.
3. Mettre une cuillère à soupe de confiture de fraises au fond de chaque tartelette et recouvrir délicatement avec un contour de fraises des bois. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Préparez une chantilly fait maison en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Au moment de servir déposez un peu de chantilly au centre de chaque tartelette et décorer avec une feuille fraîche (menthe, basilic...). Dégustez aussitôt.