Salade de pâtes froides aux graines de chanvre décortiquées

Une recette toute simple et rapide de pâtes qui a eu énormément de succès chez moi.

Salade de pâtes froides aux graines de chanvre décortiquées 

Salade de pâtes froides aux graines de chanvre décortiquées

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 250g de pâtes papillon (elles restent fermes après la cuisson)
• 2 poignées de graines de chanvre décortiquées
• de la vinaigrette au vinaigre balsamique vieux et à l'huile d'olive
• du basilic frais finement émincé

Instructions :

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet (environ 7 minutes).
2. Egouttez les pâtes et les mettre dans un saladier. Mettre les graines de chanvre par dessus, remuez.
3. Préparez une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique vieux et 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Émulsionnez la préparation puis ajoutez le basilic frais finement émincé et versez sur la salade de pâtes. Remuez à nouveau puis réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Ce plat est parfait pour emporter en pique-nique ou au travail.