Salade au Bleu

Une recette de salade toute simple qui se prépare rapidement avec un saumon gravlax fait maison que l'on a fait auparavant et dont vous trouverez plusieurs recettes au choix dans mon blog. De même, j'ai toujours des œufs déjà cuits et non écaillés dans mon réfrigérateur pour gagner du temps ils se conservent ainsi 1 semaine sans souci.

Salade au Bleu 

Salade au Bleu

Pour 1 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 poignée de laitue
• 1 avocat en lamelles
• 2 œufs cuits
• quelques olives
• 1 morceau de fromage Bleu coupé en dés
• 1 poignée de noix écrasée entre les doigts
• quelques tomates cerises
• quelques lamelles de saumon gravlax
• de la vinaigrette au choix

Instructions :

1. Au moins deux jours avant faire le saumon gravlax avec la recette de son choix en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Le jour même ou la veille pour gagner du temps, cuire les œufs selon nos préférences (durs ou mollets) en suivant les indications en lien dans les ingrédients.
2. Dans un petit saladier, mettre la laitue lavée en morceaux, ajoutez l'avocat en lamelles, les œufs cuits écaillés et coupés, quelques olives, des morceaux de fromage Bleu, un peu de noix, quelques tomates cerises et des lamelles de saumon gravlax.
3. Dans un ramequin faire la vinaigrette avec par exemple une vinaigrette balsamique : fouettez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre du moulin puis versez sur la salade. Remuez et dégustez aussitôt.