Cake tressé aux noix de cajou

Une autre recette de brioche tressée en cake ici dans une version aux noix de cajou.

Cake tressé aux noix de cajou 

Cake tressé aux noix de cajou

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 01 heure 10 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à brioche traditionnelle (pour 2 brioches)
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide
• 1 cuillère à café de graines de gousses de vanille sucrées
• 1 pot de pâte de noix de cajou (noix de cajou mixées : en magasin bio)
• une poignée de noix de cajou non salées
• 1 jaune d'œuf pour dorer le dessus de la brioche

Instructions :

Cake tressé aux noix de cajou 



1. Faire la pâte à brioche traditionnelle en suivant les instructions mises en lien dans les ingrédients et en l'aromatisant avec l'extrait de vanille et les gousses de vanille.
2. Réservez au frais jusqu'en lendemain. Faire la mise en forme de la brioche tressée en cake (pas à pas en photos) en suivant les indications mises dans le lien. La garnir avec des cuillères de pâte de noix de cajou et une poignée de noix concassées. Décorer le dessus avec quelques noix de cajou réservées.
3. Mettre dans un moule à cake beurré et fariné, badigeonnez au pinceau le dessus du cake avec le jaune d'œuf puis couvrir le moule avec du film alimentaire et laissez lever pendant au moins 30 minutes pour gonfler. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pour environ 50 minutes de cuisson. Refroidir sur une grille avant de couper et de déguster.