Buddha bowl cantonais au poisson betterave

Une recette originale à base de poisson cru façon gravlax accompagné de riz cantonais fait maison, aux cacahuètes grillées et aux crudités. Ici il s'agit d'un assemblage fait avec des restes de riz cantonais de la veille.

Buddha bowl cantonais au poisson betterave 

Buddha bowl cantonais au poisson betterave

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• des restes de riz cantonais
• quelques lamelles de poisson façon gravlax betterave aux épices
• 1 poignée de cacahuètes grillées
• quelques feuilles de laitue émincées
• 1 petite betterave crue râpée

Instructions :

1. Dans deux bols mettre du riz cantonais (recette en lien dans les ingrédients), si vous n'aimez pas manger votre riz froid vous pouvez le réchauffer avant (personnellement on l'a mangé frais et c'était très bon!). Disposez par dessus en faisant des lignes le reste des ingrédients.
2. Mettre des lamelles de poisson gravlax betterave aux épices (recette en lien dans les ingrédients), des cacahuètes grillées (technique en lien dans les ingrédients), de la betterave râpée et de la laitue émincée.
3. Servir aussitôt.