Une recette originale de salade fraîche à base de chou brocoli et de chou fleur mixé.
Salade de semoule de choux |
Salade de semoule de choux
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 1/2 brocoli mixé
- 1 chou fleur mixé
- 100g de feta coupée en morceaux
- 1 poignée d'olives noires
- 1 poignée de graines de tournesol
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- sel
- poivre
- de la vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive
Instructions :
- Avec un robot mixeur en pulsant petit à petit réduire en semoule les bouquets de brocoli sans la tige et les bouquets de chou-fleur. Réservez cette semoule dans un grand saladier.
- Ajoutez la feta en morceaux par dessus, les olives noires, les graines de tournesol.
- Préparez une vinaigrette au vinaigre balsamique avec 2 cuillères à soupe de vinaigre et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre puis les herbes de Provence. Bien émulsionner puis versez dans la salade, remuez et servir bien frais en remuant à nouveau avant de servir.
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