Chinois salé tapenade d'olives Kalamata

Une recette originale pour servir en apéritifs à vos invités. Par contre si vous voulez une pâte briochée au levain fait maison il faut commencer la recette plusieurs jours avant pour avoir le levain. Je vous ai mis les liens vers toutes les techniques en pas à pas en photos pour plus de facilité.

Chinois salé tapenade d'olives Kalamata 

Chinois salé tapenade d'olives Kalamata

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• Une dose de pâte à Chinois traditionnelle ou de pâte à Chinois au levain
• une dose de tapenade aux olives noires

Instructions :

Chinois salé tapenade d'olives Kalamata 



1. Commencez par préparer votre levain fait maison si vous voulez une pâte au levain. Faire ensuite la pâte à Chinois en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Si vous voulez une pâte traditionnelle à la levure de boulangerie vous pouvez commencer de suite pour avoir une brioche le lendemain car elle doit tout de même reposer une nuit au réfrigérateur pour être plius facile à étaler. Dans ce cas, suivre les instructions en lien dans les ingrédients pour la pâte à Chinois traditionnelle.
2. Préparez une tapenade d'olives noires en utisant des olives de Kalamata. Procédez à la mise en forme de la brioche comme sur le pas à pas en photo des liens. Bien laisser reposer la pâte avant de l'enfourner.
3. Dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) cuire pendant environ 35 minutes. Refroidir sur une grille avant de servir.