Sauce aux champignons et à l'estragon

Une recette toute simple de sauce qui accompagne à merveille les pâtes ou de la volaille.

Sauce aux champignons et à l'estragon 

Sauce aux champignons et à l'estragon

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 300g de champignons de Paris
• 20cl de crème liquide
• 1 branche d'estragon frais
• sel
• poivre
• 1 filet d'huile

Instructions :

1. Commencez par émincer finement l'oignon, l'ail et les champignons puis émincez finement l'estragon. Dans une casserole chauffez l'huile et y faire revenir l'oignon en remuant pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire quelques minutes en remiunat de temps en temps.
3. Versez la crème liquide par dessus, les gousses d'ails émincées et l'estragon ciselé. Cuire à feu doux à couvert pendant 15 minutes. Salez et poivrez puis servir chaud.