Quiche brocolis crabe au fromage

Une recette simple à faire et pourtant festive avec très peu d'ingrédients.

Quiche brocolis crabe au fromage 

Quiche brocolis crabe au fromage

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 300g de crème fraîche
• sel
• poivre
• 1 boîte de miettes de crabe égouttée
• 1 poignée de restes de brocolis cuits et émincés au couteau
• 2 poignées de mozzarella en petits dés

Instructions :

1. Commencez par faire la pâte la veille en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et la réserver au réfrigérateur. Le lendemain, étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier, battre les œufs avec le sel et le poivre puis y ajouter la crème fraîche.
2. Coupez les brocolis cuits au couteau pour avoir des petits morceaux et les disposer sur la pâte. Retirez l'eau de la boîte de crabe et mettre le crabe dans la préparation aux œufs. Remuez puis versez doucement sur les brocolis.
3. Parsemez le dessus de la quiche avec la mozzarella et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.