Carpaccio de radis noir à l'avocat

Une recette originale de carpaccio qui est très simple à faire avec très peu d'ingrédients.

Carpaccio de radis noir à l'avocat 

Carpaccio de radis noir à l'avocat

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 petit radis noir
• 2 avocats mûrs
• le jus d'1 citron
• 1 filet d'huile de sésame
• 1 pincée de sel
• quelques pincées de sésame au wasabi (magasins asiatiques ou certaines grandes surfaces au rayon du Monde)

Instructions :

1. Commencez par éplucher le radis noir puis le couper en lamelles très fines et les disposer dans un plat de service ou directement dans les assiettes.
2. Retirez la peau et les noyaux des avocats puis les couper en lamelles et les disposer dans le plat en les intercalant ou par dessus le radis de façon harmonieuse.
3. Versez le jus de citron sur le plat puis un filet d'huile de sésame. Mettre une pincée de sel et parsemez avec un peu de sésame au wasabi. Servir aussitôt.