Velouté de potiron au Companion

Découvrez comment préparer la recette du velouté de potiron au robot cuiseur avec Companion de Moulinex.

Velouté de potiron au Companion

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 1,2 kg de potiron (800g de chair en cubes)
• 2 oignons émincés
• 1 gousse d'ail émincée
• 10cl de crème fleurette
• 75cl d'eau
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• noix de muscade
• sel

Instructions :

1. Installer le hachoir Ultrablade. Mettre dans la cuve du robot l'huile, l'oignon et l'ail. Programmer Manuel à VIT 3 à 100°C pendant 5 minutes.
2. Ajouter les cubes de potiron, l'eau et saler. Programmer à Mijoté à P2 à 100°C pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson et la prolonger si besoin (tout dépend de la taille des cubes de potiron).
3. Mixer 1 minute à VIT maxi finement puis ajouter la crème fleurette. Bien mélanger, râper de la noix de muscade par dessus et servir aussitôt.