Soupe aux 4 légumes

Une recette toute simple de soupe aux légumes d'hiver.

Soupe aux 4 légumes

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 oignon émincé
• 1 filet d'huile d'olive
• 4 carottes coupées en morceaux
• 1/2 chou coupé en lanières fines
• 3 pommes de terre coupées en morceaux
• 1 cube de bouillon de légumes

Instructions :

1. Commencez par éplucher, laver et couper en morceaux les légumes.
2. Dans une grande casserole chauffez l'huile d'olive puis dorer l'oignon. Ajoutez les carottes, le chou et les pommes de terre. Versez 1 litre d'eau par dessus et émiettez le cube de bouillon de légumes.
3. Cuire pendant environ 30 minutes et servir chaud.