Cookies chocolat noix de pécan

Une autre recette de cookies au chocolat ici avec des noix de pécan concassées pour apporter du croquant.

Cookies chocolat noix de pécan 

Cookies chocolat noix de pécan

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes

Ingrédients :

• 50g de sucre
• 100g de cassonade
• 110g de beurre salé ramolli
• 1 œuf
• 125g de farine
• 10g de cacao amer
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100g de noix de pécan concassées au couteau

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier mélangez les sucres avec le beurre ramolli. Ajoutez l'œuf.
2. Mettre la farine, la levure et le cacao puis rassembler la pâte le plus rapidement possible pour ne pas trop la travailler. Ajoutez les noix de pécan concassées et remuez légèrement pour les disperser.
3. Mettre du papier cuisson sur une plaque de pâtisserie et déposez des tas de pâte en quinconce avec une cuillère à glace. Aplatir légèrement et enfournez pour environ 10 à 12 minutes de cuisson (ils vont durcir en refroidissant c'est normal qu'à la sortie du four ils soient encore mous!).