Velouté de potiron au Cooking Chef

Découvrez comment préparer la recette du velouté de potiron au robot cuiseur avec Cooking Chef de Kenwood.

Velouté de potiron au Cooking Chef

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 1,2 kg de potiron (800g de chair en cubes)
• 2 oignons émincés
• 1 gousse d'ail émincée
• 10cl de crème fleurette
• 75cl d'eau
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• noix de muscade
• sel

Instructions :

1. Installer le mélangeur. Dans la cuve du robot mettre l'huile avec les oignons et l'ail. Programmer à 100°C pendant 5 minutes à VIT mini.
2. Ajouter les cubes de potiron, l'eau et saler. Programmer à 100°C pendant 20 minutes à VIT mini avec mélange intermittent. Vérifier la cuisson et la prolonger si nécessaire (tout dépend de la taille des cubes de potiron).
3. Installer le blender et mixer la préparation avec la crème fleurette pendant 1 minute à VIT maxi. Râper de la noix de muscade par dessus et servir aussitôt.