Fromage figues et noix fait maison

Une autre recette de fromage fait maison très simple à préparer ici avec des figues séchées moelleuses donc que l'on peut faire à n'importe quelle période de l'année.

Fromage figues et noix fait maison 

Fromage figues et noix fait maison

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• du fromage frais fait maison avec 500g de yaourt grec
• 2 figues séchées moelleuses coupées en petits dés au couteau
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 poignée de noix concassées finement au couteau
• 2 pincées de sel fin

Fromage figues et noix fait maison 

Fromage figues et noix fait maison 

Instructions :

1. La veille préparer le fromage frais avec 500g de yaourt grec en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. L'égoutter jusqu'au lendemain puis le lendemain, récupérer le caillé (garder le petit-lait pour une autre recette).
2. Mélangez avec le sel fin, les figues, le thym et les noix. Faire 2 boules avec la préparation de la même taille et les mettre dans un emporte-pièce en inox ovale.
3. Reposez au réfrigérateur avec un papier absorbant en dessous pendant 4 heures minimum. Dégustez bien frais.