Cuisses de dinde au four

Une recette basique pour la cuisson des cuisses de dinde au four que l'on peut varier à l'infini avec d'autres épices et herbes selon nos goûts.

Cuisses de dinde au four

Cuisses de dinde au four

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 grosse cuisse de dinde
• 50g de beurre
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 gousse d'ail émincée finement
• 1 filet d'huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Mélangez le beurre avec le gingembre, l'ail et les herbes de Provence pour avoir une pâte.
2. Salez et poivrez la cuisse de dinde. Soulevez la peau de la cuisse de dinde avec le manche d'une cuillère en bois pour incérer le beurre parfumé aux herbes et épices sous la peau.
3. Mettre la cuisse de dinde dans un plat allant au four, l'arroser avec un filet d'huile d'olive, saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson en retournant la viande au moins une fois pour avoir la peau bien croustillante et dorée (selon la taille de la viande qui doit être blanche dedans une fois cuite, il faut parfois prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes de plus).