Chinois à la cannelle

Une autre recette de brioche tressée en chinois ici dans une version à la cannelle. Il s'agit d'une recette pour 2 brioches à la pâte traditionnelle ou au levain au choix dont je vous ai mis un pas à pas en photos pour plus de facilité dans les ingrédients.

Chinois à la cannelle

Chinois à la cannelle

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes

Chinois à la cannelle

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à chinois traditionnelle ou au levain
Pour la garniture :
• 80g de sucre
• 80g de beurre doux fondu
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Pour la décoration :
• des fleurs comestibles (j’ai utilisé des pensées mais c'est facultatif)

Chinois à la cannelle

Instructions :

1. Préparez la pâte à brioche au choix en pâte traditionnelle ou au levain en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et réservez au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, la mettre en forme selon le pas à pas en photos de la brioche tressée en chinois en la garnissant avec le mélange de sucre, beurre et cannelle.
2. Mettre dans le moule et laissez lever à température ambiante pendant au moins 1 heure.
3. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Reposez pendant 15 minutes dans le moule puis démoulez sur un plat. Laissez refroidir le chinois totalement avant de décorer de pensées et de servir.