Crumble pêches vanille

Une autre recette de crumble ici avec des pêches vanillées en compote et un crumble croustillant aux biscuits sablés.

Crumble pêches vanille 

Crumble pêches vanille

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 4 pêches
• 1 gousse de vanille
• 1 paquet de biscuits sablés au choix (ou des restes de biscuits sablés fait maison)
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 50g de beurre

Instructions :

1. Dans une casserole à feu doux, mettre les pêches épluchées et coupées en dés avec les graines de la gousse de vanille et un fond d'eau. Laissez réduire en compote en remuant de temps en temps.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre roux puis ajoutez le beurre avec les doigts pour sabler. Mettre les biscuits sablés émiettés, bien mélanger.
3. Dans un plat allant au four déposez les fruits au fond de ramequins individuels transparents puis ce crumble et enfournez à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 14 minutes pour dorer.