Salade fraîche aux graines de chanvre

Une recette toute simple de salade que l'on peut commencez la veille avec les poivrons grillés pour gagner du temps et ainsi l'assembler au moment de servir pour une salade bien fraîche.

Salade fraîche aux graines de chanvre 

Salade fraîche aux graines de chanvre

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• des poivrons grillés au four coupés en lamelles
• 2 grosses tomates sans les graines coupées en lamelles
• 1 concombre en bâtonnets
• 1 poignée de graines de chanvre décortiquées
• de la vinaigrette balsamique
• du basilic frais pour décorer

Instructions :

1. La veille faire les poivrons grillés au four en suivant les instructions en lien dans les ingrédients puis les couper en lamelles et réserver au réfrigérateur.
2. Coupez les tomates en lamelles en retirant les graines. Retirez la peau du concombre (sauf s'il est bio!) le couper en bâtonnets en retirant les graines du milieu.
3. Assemblez les tomates, les bâtonnets de concombre, les poivrons grillés en lamelles en remuant puis parsemez avec les graines de chanvre décortiquées. Dans un bol fouettez 1 cuillère à soupe de "velours de balsamique Amora" (il est sucré et très doux mais on peut en utiliser un autre) avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez sur la salade puis remuez. Décorer de basilic frais ciselé et servir aussitôt.