Quiche thon tomates mozzarella aux pignons

Une autre recette de quiche ici dans une version toute simple au fromage et au thon très moelleuse et croustillante avec les pignons de pin.

Quiche thon tomates mozzarella aux pignons 

Quiche thon tomates mozzarella aux pignons

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 20cl de crème liquide entière
• 150g de mozzarella râpée
• 5 cuillères à soupe de coulis de tomates
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé
• 1 boîte de 190g de thon
• quelques olives noires
• 2 poignées de pignons de pin grillés à sec dans une poêle

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte brisée en suivant les instructions en lien dans les ingrédients si vous la voulez en fait maison. L'étalez dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Battre les œufs avec la crème puis y ajouter le coulis de tomates, un peu de sel et de poivre ainsi que le basilic ciselé. Ecrasez le thon égoutté avec une fourchette puis l'ajouter. Mettre la mozzarella râpée et remuer pour mélanger. Versez cette préparation sur le fond de tarte.
3. Etalez pour avoir une préparation uniforme puis disposez harmonieusement les olives et parsemez le dessus de pignons de pin. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson pour cuire et dorer.