Pain perdu pistaches amandes

Une autre recette anti gaspillage pour le pain dur en dessert ici en cake aromatisé à la pâte de pistaches avec des amandes effilées. Il s'agit d'une recette pour faire 2 cakes.

Pain perdu pistaches amandes

Pain perdu pistaches amandes

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 05 minutes
Temps total : 01 heure 15 minutes

Ingrédients :

• 1 baguette rassie
• 1 litre de lait
• 4 œufs
• 60g de beurre
• 150g de sucre
• 50g de pâte de pistache ou 2 cuillères à soupe de liqueur de pistache au choix
• 1 poignée d'amandes effilées

Pain perdu pistaches amandes

Instructions :

1. Coupez le pain en lamelles. Bouillir dans une casserole le lait. Versez le lait chaud sur le pain coupé puis ajoutez le beurre pour le fondre.
2. Mettre le sucre et la pâte de pistache ou la liqueur au choix puis remuez pour dissoudre. Laissez le pain ramollir pendant 1 heure dans la préparation à température ambiante.
3. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Beurrez 2 moules à cakes. Avec un mixeur plongeant mixez la préparation pour avoir une pâte lisse sans morceaux puis y ajouter les œufs et remuez. Partagez dans les moules, disposez les amandes effilées sur le dessus des cakes et enfournez pour environ 1 heure 05 minutes de cuisson ( c'est cuit quand la lame d'un couteau ressort propre lorsqu'on la pique dans le cake).