Cake de pain perdu praliné nougatine

Une autre recette anti gaspillage pour le pain rassis ici dans une version à la pâte de praliné recouvert de pépites de nougatines. Il s'agit d'une recette pour 2 cakes avec une baguette rassie.

Cake de pain perdu praliné nougatine

Cake de pain perdu praliné nougatine

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 05 minutes
Temps total : 01 heure 15 minutes

Ingrédients :

• 1 baguette rassie
• 1 litre de lait
• 4 œufs
• 60g de beurre
• 2 cuillères à soupe bombées de pâte de praliné
• 150g de sucre
• 1 poignées de pépites de nougatine caramélisées

Instructions :

1. Coupez le pain en lamelles. Bouillir dans une casserole le lait avec la pâte de praliné pour fondre et aromatiser. Versez le lait chaud sur le pain coupé puis ajoutez le beurre pour le fondre aussi.
2. Mettre le sucre et remuez pour dissoudre. Laissez le pain ramollir pendant 1 heure dans la préparation à température ambiante.
3. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Beurrez 2 moules à cakes. Avec un mixeur plongeant mixez la préparation pour avoir une pâte lisse sans morceaux puis y ajouter les œufs et remuez. Partagez dans les moules, saupoudrez le dessus des cakes de pépites de nougatine caramélisées et enfournez pour environ 1 heure 05 minutes de cuisson ( c'est cuit quand la lame d'un couteau ressort propre lorsqu'on la pique dans le cake).