Une autre recette qui utilise les fanes de carottes ici dans un cake aux champignons très moelleux avec ses graines de tournesol qui apportent beaucoup de croquant.
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| Cake aux champignons et pesto de fanes |
Cake aux champignons et pesto de fanes
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients :
- 200g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 4 œufs
- 100ml d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de pesto de fanes de carottes
- 100g de champignons de Paris émincés
- sel
- poivre
- 1 poignée de graines de tournesol
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Faire le pesto de fanes de carottes en suivant les instructions en lien dans les ingrédients. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez les œufs et l'huile puis bien mélanger. Mettre le pesto de fanes de carottes. Lavez et émincez les champignons, les ajouter à la préparation. Salez et poivrez, remuer à nouveau. Mettre un peu de graines de tournesol dans la pâte, remuez rapidement.
- Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation dedans, lissez le dessus puis parsemez avec le reste des graines de tournesol.
- Enfournez pour environ 35 minutes de cuisson (la lame d'un couteau plantée dedans doit ressortir propre).
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