Yakisoba aux crevettes

Une autre recette traditionnelle japonaise à base cette fois-ci de nouilles aux légumes et crevettes marinée ainsi que d'une sauce yakisoba dont je vous ai mis la recette en fait maison si vous le souhaitez.

Yakisoba aux crevettes 

Yakisoba aux crevettes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 500g de nouilles udon ou de nouilles soba
• 1 filet d'huile de tournesol
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 2 oignons nouveaux émincés
• 250g de crevettes décortiquées (j'ai mis des crevettes marinées la veille au frais à l'ail, gingembre et piment pour encore plus de goût)
• 5 cuillères à soupe de sauce yakisoba
• 1 petite courgette coupée en lamelles fines
• 1 petite carotte coupée en lamelles fines

Instructions :

1. La veille marinez les crevettes décortiquées dans une gousse d'ail émincée avec un piment rouge sans les graines et un peu de gingembre frais râpé. Préparez la sauce yakisoba en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et réservez au frais. Le lendemain, cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée pendant environ 4 minutes (selon les indications du sachet). Les égouttez puis versez de l'eau froide par dessus pour stopper la cuisson. Réservez.
2. Dans un wok chauffez l'huile et y faire revenir les oignons nouveaux émincés avec les lamelles de poivron rouge, les lamelles de courgette et de carotte pendant 5 minutes. Ajoutez les crevettes décortiquées préalablement marinées et les cuire 2 minutes en remuant.
3. Mettre les nouilles ainsi que la sauce yakisoba. Remuez et servir aussitôt.