Tarte aux épinards et chèvre

Une autre recette de tarte salée à base de fromage de chèvre ici dans une version très facile à faire avec des épinards.

Tarte aux épinards et chèvre 

Tarte aux épinards et chèvre

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Tarte aux épinards et chèvre 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 500g d'épinards
• 20cl de crème liquide
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 petit chèvre

Instructions :

1. La veille commencez par faire la pâte feuilletée en suivant les instructions en lien dans les ingrédients si vous la voulez en fait maison et la réservez au réfrigérateur.
2. Le lendemain, étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème, un peu de sel et de poivre. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et dissoudre les épinards dedans (ils vont bien réduire de quantité!). Tiédir hors du feu.
3. Disposez les épinards entier ou hachés au couteau sur le fond de tarte puis versez par dessus le mélange aux œufs. Parsemez avec des rondelles de fromage de chèvre. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson pour fondre et dorer. Servir chaud.