Steaks de falafels au four (pas à pas en photos)

Une recette très facile à faire de falafels en fait maison ici dans une version au four.

Steaks de falafels au four (pas à pas en photos) 

Steaks de falafels au four (pas à pas en photos)

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 400g de pois chiches cuits
• 30g de coriandre fraîche
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à café de coriandre en poudre
• 2 cuillères à café de cumin en poudre
• 2 cuillères à café de piment d'Espelette
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 pincée de sel
• de la sauce tahini au citron pour servir

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur.





Steaks de falafels au four (pas à pas en photos) 



2. Mixez en pulsant pour avoir une préparation sans gros morceaux.





Steaks de falafels au four (pas à pas en photos) 



3. Avec les mains mouillées formez des galettes de la même taille sur une plaque de pâtisserie en les espaçant et en les aplatissant légèrement avec la paume de la main. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 30 minutes de cuisson. Servir avec la sauce tahini au citron.





Steaks de falafels au four (pas à pas en photos)